Scopri Rosamundi di MorisFarms dalla Costa Toscana: “Rosamundi la ricerca di un rosato Maremmano”
A FirstGlass Florence diamo il benvenuto a più persone nel mondo del vino, incoraggiando l’esplorazione di nuovi sapori, aromi e storie da tutto il mondo. Mettiamo in evidenza i vini che incarnano la nostra missione: fondere la tradizione con l’innovazione e far incontrare le persone con il grande vino.
Vi presentiamo Rosamundi di MorisFarms, un delizioso rosé.
Rosamundi | Maremma Toscana Rosato DOC
Rosamundi è prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, autoctone della Maremma. Rosamundi presenta un intenso colore rosato e rivela un aroma di fragola e rosa. Ha un sapore di ciliegia matura con note minerali e secche. Servito a 10°C, si abbina perfettamente a piatti come polpo alla griglia, tacchino arrosto e vitello tonnato.Dalla Vigna al Bicchiere
Coltivate nella Tenuta Poggetti di MorisFarms, vicino a Massa Marittima, le uve prosperano in terreni argillosi ricchi e leggermente acidi, con esposizione a sud-ovest. Le rese di vendemmia sono limitate a 9.000 chili per ettaro.
Le uve Sangiovese vengono raccolte nella seconda settimana di settembre. Le bucce vengono rapidamente separate tramite una pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con ghiaccio secco per evitare il contatto con l'aria, esaltando aromi e colore. La fermentazione dura circa 21 giorni a 64 °C. Dopo il primo travaso, il vino rimane sui lieviti fino a 15 giorni prima dell'imbottigliamento.
Visita FirstGlass Firenze per assaporare questo vino, dove ogni calice racconta una storia unica.
Salute!
