FirstGlass: qualità e innovazione nella nuova linea di imbottigliamento.
Due anni di ricerca e sviluppo, una tecnologia progettata su misura e una capacità produttiva fino a un milione di bottiglie all’anno. FirstGlass compie un nuovo passo nell’innovazione del settore vitivinicolo italiano.
Due anni di ricerca per mettere la qualità al primo posto
Innovare nel settore vitivinicolo significa trovare nuove soluzioni senza compromettere ciò che rende unico ogni vino: la sua qualità, le sue caratteristiche e la sua identità.
Con questa convinzione, FirstGlass ha sviluppato una propria linea di imbottigliamento dedicata al formato da 100 ml, progettata per assicurare una maggiore precisione e un controllo più accurato del processo produttivo.
Il progetto nasce da due anni di ricerca, sperimentazione e analisi dei processi produttivi, durante i quali FirstGlass ha approfondito i punti di forza delle soluzioni esistenti e individuato nuove opportunità di miglioramento, con l’obiettivo di perfezionare ulteriormente la qualità e l’efficienza dell’imbottigliamento.
Un ruolo fondamentale nello sviluppo del progetto è stato svolto da Francesca Vigo, cofondatrice di FirstGlass, laureata in Tecnologie Alimentari e con oltre vent’anni di esperienza nel settore vitivinicolo, maturata in ambiti che spaziano dalla produzione al controllo qualità, fino alla gestione tecnica e imprenditoriale.
Grazie alle competenze maturate nel corso della sua esperienza professionale e alla profonda conoscenza delle esigenze produttive di FirstGlass, Francesca ha contribuito direttamente alla progettazione della nuova linea di imbottigliamento, sviluppata su misura in collaborazione con GAI, azienda italiana specializzata nelle tecnologie per l’imbottigliamento.
Il risultato è una linea altamente specializzata, tra le prime al mondo dedicate specificamente al formato da 100 ml, che rappresenta un importante passo avanti nel controllo della qualità, nell’innovazione tecnologica e nella crescita produttiva di FirstGlass.
Una tecnologia progettata per preservare la qualità del vino
Uno degli aspetti centrali della nuova linea FirstGlass riguarda la gestione dell’ossigeno durante l’imbottigliamento. L’ossigeno, se presente in quantità eccessive, può influenzare l’evoluzione del vino, modificandone nel tempo gli aromi, la freschezza e le caratteristiche organolettiche.
Per questo, la linea FirstGlass integra un sistema di protezione basato sull’utilizzo di gas inerti, in particolare dell’azoto, in diverse fasi del processo produttivo.
Questa tecnologia consente di ridurre l’esposizione del vino all’ossigeno durante l’imbottigliamento, contribuendo a preservarne le caratteristiche e a favorire una maggiore uniformità qualitativa.
Ma il valore dell’innovazione FirstGlass va oltre la tecnologia stessa: risiede nella capacità di monitorare e adattare il processo di imbottigliamento alle caratteristiche delle diverse tipologie di vino, attraverso un controllo sempre più preciso dei parametri qualitativi.
I primi controlli interni effettuati sulla nuova linea hanno già mostrato risultati incoraggianti, con livelli di ossigeno disciolto generalmente in linea con gli obiettivi qualitativi stabiliti da FirstGlass e inferiori rispetto alle produzioni precedenti.
A supporto di questo percorso, precedenti test indipendenti di conservazione, condotti su un vino bianco e uno rosso con la precedente linea di imbottigliamento, non hanno evidenziato differenze significative tra il formato FirstGlass da 100 ml e quello tradizionale da 750 ml, nelle condizioni esaminate.
La nuova fase produttiva punta a consolidare ulteriormente questi risultati attraverso un monitoraggio sempre più accurato della qualità.
Fino a un milione di bottiglie all’anno: una nuova fase di crescita
Oltre al miglioramento qualitativo, la nuova linea rappresenta un passo importante nella crescita produttiva di FirstGlass.
Grazie a questa tecnologia, l’azienda potrà raggiungere una capacità produttiva fino a 1.000.000 di bottiglie da 100 ml all’anno, ampliando le possibilità di sviluppo commerciale e di collaborazione con le cantine.
Un altro elemento distintivo è la flessibilità operativa: FirstGlass può movimentare il vino sfuso e imbottigliarlo presso il proprio impianto, oppure trasferire direttamente la linea nelle cantine.
Quest’ultima possibilità consente di lavorare anche con vini DOC e DOCG nelle rispettive aree di produzione, nel rispetto dei disciplinari applicabili.
Due modalità operative che permettono di rispondere alle diverse esigenze dei produttori, mantenendo sempre al centro l’attenzione per il vino.
Il futuro di FirstGlass parte dalla qualità
La nuova linea di imbottigliamento rappresenta molto più di un investimento tecnologico.
È il risultato di un percorso di ricerca e collaborazione, in cui competenze ed esperienze diverse si sono unite per dare vita a una soluzione innovativa, pensata per rafforzare l’autonomia produttiva di FirstGlass e creare nuove opportunità per il settore vitivinicolo.
Per FirstGlass, questo investimento rappresenta una nuova fase di crescita, ma soprattutto conferma una convinzione che accompagna il progetto fin dalle sue origini: l’innovazione ha valore quando mette al centro la qualità del vino.
FirstGlass — A new way to experience Italian wine.
