Scopri Felix: il carattere della vigna Terra Bianca
La Tenuta Montiani appartiene alla famiglia Matteini da quattro generazioni, iniziando negli anni ’30 con Angelo, passando poi a Francesco e infine a Felicita, da cui nasce il nome Felix.
Dopo il ritorno dei discendenti negli anni 2000, la tenuta è tornata a vivere come una vera azienda agricola completa. Qui convivono animali da cortile, un gruppo di asini e tre vigneti: Terra Bianca (1973) con Sangiovese e Canaiolo, Merendero (2003) a terrazzamento, e un piccolo appezzamento di Merlot destinato a succhi, marmellate e saba.
Un capitolo speciale della storia recente è la collaborazione con FirstGlass, innovativo wine store nel cuore di Firenze: i vini Montiani sono stati tra i primi al mondo a essere presentati nelle loro “FG”, diventando ambasciatori di una filosofia che unisce tradizione e modernità. Grazie a questo incontro, l’anima autentica della tenuta raggiunge un pubblico sempre più ampio e internazionale, raccontando attraverso ogni calice la passione e la cura che guidano la famiglia da quasi un secolo.
Ogni passo qui racconta la storia di tradizione, natura e passione che continua a guidare la famiglia, generazione dopo generazione.
Vi presentiamo Felix di Tenuta Montiani: un vino che non è solo da bere, ma da vivere.
FELIX | IGT ROSSO TOSCANA
Il Felix è un vino biologico certificato ICEA, imbottigliato con basse quantità di solforosa (35-60 mg/l), chiarificato con albume di uova provenienti dalle galline della tenuta e senza alcun utilizzo di lieviti o mosti concentrati. In vigna, i trattamenti sono limitati a rame e zolfo, sempre nel rispetto della natura.
Non viene prodotto ogni anno: solo le vendemmie che garantiscono uve eccellenti danno vita a questo vino, fedele espressione del territorio di Greve in Chianti e della sua tradizione vitivinicola.
Con il Felix, ogni sorso racconta la cura, la pazienza e la passione che rendono unica la Tenuta Montiani, trasformando la vigna in un’esperienza da vivere, più che in un semplice vino da bere.
Dalla Vigna al Bicchiere
Il Felix nasce dalla storica vigna Terra Bianca, impiantata negli anni ’70 sui terreni di galestro, a sud-est, tra i profumi della macchia mediterranea. Una parcella di 1,4 ettari a 300 metri di altitudine che custodisce le radici di Sangiovese e Canaiolo, allevati con sistemi tradizionali come cordone speronato, cornetto e chiantigiana.
La vendemmia è manuale, con selezione grappolo per grappolo, e i frutti raggiungono il tino per caduta, dopo una delicata deraspatura che evita l’uso di coclee o pompe, preservando così l’integrità degli acini. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente, senza lieviti aggiunti, per circa 20-25 giorni. Durante questo periodo il mosto viene seguito con cura artigianale attraverso rimontaggi manuali, follature e delestage, calibrati secondo le caratteristiche di ogni massa.
Alla svinatura, il vino fiore viene separato dalle torchiature e lasciato riposare sulle fecce fini per uno o due mesi, in un lento processo che ne esalta complessità ed equilibrio. Successivamente completa la fermentazione malolattica e passa in legno, dove matura per 8-12 mesi prima di affinarsi in bottiglia per almeno altri sei.
Il Felix ha trovato una casa d’eccezione: un luogo dove il vino non si limita a essere degustato, ma diventa racconto, esperienza e condivisione. Ogni calice servito nello store è un invito a entrare nella storia della Tenuta Montiani e a scoprire, sorso dopo sorso, la passione che lega la terra al bicchiere.
Salute!
